Підчеревина запечена, сало з зеленню, сало з паприкою

Філе оселедця подається зі смаженою картоплею

Традиційна українська закуска, що зберігає справжній смак дому. У наборі — хрусткі малосольні огірки, ароматні квашені помідори, капуста, мариновані гриби та сезонні овочі, настояні в льоху на холоді.

Мікс свіжих листів салату, соковитий огірок та сезонний томат, заправлені легкою цитрусовою заправкою з медово-гірчичним смаком. Головний акцент страви — кубики ніжної фети в золотистій хрусткій паніровці, що створюють ідеальний контраст із прохолодною зеленню.

Сучасна інтерпретація класичного салату. Ніжні овочі, яйце та легка заправка поєднуються з делікатним лососем гравлакс, який додає витонченої солонувато-солодкої ноти. Червона ікра завершує страву акцентом преміальності, надаючи їй святкового вигляду й особливого смаку. Вишуканий, збалансований та по-справжньому гастрономічний варіант популярної класики.

Легкий, свіжий салат із міксом хрусткої зелені, соковитим авокадо та ніжним лососем у хрумкому темпура-клярі. Поєднання теплої риби та прохолодних овочів створює ідеальний контраст текстур. Легка цитрусова або соєво-медова заправка підкреслює натуральний смак інгредієнтів, додаючи салату яскравості та балансу. Сучасна, вишукана страва для тих, хто любить легкість із гастрономічним акцентом.

Це ідеальне поєднання текстур та смаків. Ми взяли найніжніше куряче філе, додали соковиту овочеву мікс-палітру (хрустка морква, болгарський перець та свіжа зелень) і загорнули все це у невагоме рисове тісто.

традиційний грузинський корж із м’якого дріжджового тіста, щедро наповнений тягучим і ароматним сулугуні. Сир запікається як всередині, так і зверху, утворюючи золотисту скоринку та насичений смак.

ситний корж із м’якого дріжджового тіста, щедро наповнений соковитою обсмаженою свининою з ароматними спеціями. Начинка ніжна, ароматна та добре пропечена, а золотиста скоринка надає страві приємний хрумкий акцент.

ніжний корж із пухкого дріжджового тіста, наповнений вершковою сирною начинкою та шматочками делікатного лосося. Риба додає страві благородного смаку й легкої морської нотки, а золотиста скоринка робить кожен шматок особливо ароматним.

Соковиті, свіжозварені раки, приправлені духмяними травами, часником та запашним перцем. М’ясо ніжне, солодкувате та вбирає у себе всі аромати бульйону, роблячи кожен шматочок справжньою насолодою.

Соковиті крильця, мариновані у фірмовому барбекю-соусі та запечені до карамелізованої, злегка хрусткої скоринки. Усередині м’ясо ніжне й ароматне, а зовні — насичений димний смак із солодко-пікантними нотами.

Цибулеві кільця, кільця кальмара, сирні кульки з халапеньо, сирні кульки з філадельфією. Подається з соусом

Прозорий, ароматний та наваристий бульйон, зварений на ніжному курячому м’ясі та овочах. Має делікатний смак, легку золотаву текстуру та приємний домашній аромат. Подається гарячим, зі свіжою зеленню та шматочками овочів — ідеальний вибір для легкого та зігріваючого обіду.

Оксамитовий суп глибокого лавандового кольору з делікатною текстурою та м'яким вершковим смаком. Подається з краплями духмяної олії, насінням сезаму та свіжою мікрозеленню, що створюють ідеальний баланс смаку та естетики.

Ніжний, оксамитний суп на основі вершків і білого вина, з щедрою порцією креветок та шматочків риби. Морепродукти надають страві насичений морський аромат, а овочева основа додає легкості та балансу.

Легкий, ароматний суп на прозорому бульйоні, зварений на свіжих овочах та добірній рибі. Ніжний лосось і соковитий судак утворюють гармонійне поєднання смаків, роблячи юшку насиченою та водночас делікатною.

Насичений, ароматний суп із кількох видів м’яса та копченостей, зварений у густому бульйоні з томатною основою. Мариновані огірочки, каперси та маслини додають приємної пікантності й легкої кислинки, а сметана довершує смак ніжністю.

Густий, ароматний червоний борщ на наваристому бульйоні з буряком, овочами та ніжним м’ясом. Має глибокий, трохи солодкуватий смак із характерною кислинкою та насичений рубіновий колір.

Оксамитний, ніжний крем із запеченого гарбуза з легкими нотками вершків та ароматом прянощів. Його природна солодкість ідеально поєднується з соковитою тигровою креветкою, яка додає вишуканості та морського акценту.

Ніжний, преміальний шматок яловичої вирізки, обсмажений до ідеальної соковитості та збереження природного смаку м’яса. Подається під насиченим вершково-грибним соусом із білих грибів та печериць, що додає страві глибини, аромату й благородної оксамитності.

Ніжне м’ясо, томлене до стану, коли воно буквально тане в роті. Щічки мають глибокий, насичений смак і шовковисту текстуру, яку доповнює ароматний соус із вершків та лісових грибів. Густий, оксамитний соус огортає м’ясо та надає страві благородної гармонії.

Ніжне філе індички, загорнуте у хрустку паніровку та всередині наповнене ароматним вершковим маслом із зеленню. При розрізі котлета розкриває соковитий, делікатний смак та легкість індичого м’яса. Подається з вишуканим соусом пармезан, який додає кремовості, пікантної сирної нотки та ідеально підкреслює класичну подачу. Страва, що поєднує традицію та сучасну кулінарну елегантність.

Ніжне філе судака, запечене до легкої золотистої скоринки, зберігаючи делікатний смак та соковитість риби. У поєднанні з ароматними бебі шампіньйонами, обсмаженими до м’якої, карамелізованої текстури, страва набуває глибини та природної насолоди.

Ніжні домашні курячі ковбаски, обсмажені до апетитної золотистої скоринки, з пряним ароматом та соковитою текстурою всередині. Подаються з традиційним гуцульським баношем — кремовою кукурудзяною стравою на вершках, що тане в роті та має делікатний, насичений смак. Поєднання ніжного м’яса та оксамитного баношу створює гармонійну, теплу та по-справжньому українську гастрономічну композицію.

Преміальні шматочки ніжної телятини, мариновані у делікатній суміші трав та спецій, що підкреслюють природну м’якість м’яса. Завдяки приготуванню на вуглях телятина отримує легкий димний аромат і тонку рум’яну скоринку, зберігаючи всередині соковитість та ідеальну текстуру.

Ніжні шматочки курячого філе, мариновані у запашних спеціях, йогурті або легкому цитрусовому маринаді для м’якості та соковитості. Обсмажені на вуглях до золотистої скоринки, вони зберігають делікатний смак і приємну легкість.

Класичний, соковитий шашлик із ніжного мармурового м’яса, яке завдяки природній жирності залишається м’яким та ароматним після обсмаження на вуглях. Кожен шматочок має апетитну рум’яну скоринку та глибокий смак зі сміливими нотками диму.

Соковиті шматочки курячого стегна, мариновані у спеціях, травах та легкій кислинці для максимальної ніжності. Запечені на вуглях до рум’яної скоринки, вони вбирають у себе легкий димний аромат та зберігають соковиту текстуру всередині.

Вишукані реберця молодої телятини, обсмажені або запечені до золотистої скоринки, яка зберігає всередині м’ясо максимально соковитим та м’яким. Ніжна текстура телятини поєднується з легкими ароматами трав, вершкового масла та перцю, створюючи делікатний, гармонійний смак.

Ніжні реберця молодої баранини, обсмажені або запечені до рум’яної скоринки, що зберігає соковитість і глибокий природний смак м’яса. Ароматні трави, часник та легкі спеції підкреслюють благородний характер баранини, додаючи їй вишуканого середземноморського акценту.

Великі, соковиті креветки, обсмажені на живому вогні до легкої карамелізованої скоринки. Вони зберігають природну солодкість та ніжну текстуру, а димний аромат вуглів додає страві глибини й пікантності.

Соковитий та м’ясистий шмат філе, запечений або обсмажений до ідеальної рум’яної скоринки, що зберігає природну ніжність і багатий смак риби. Завдяки кістці стейк набуває глибшого аромату та залишається максимально соковитим. Легкі нотки цитрусу та трав підкреслюють морську свіжість, створюючи благородну та збалансовану подачу.

Соковита риба, запечена на відкритому вогні, що зберігає природну жирність та насичений смак скумбрії. Легкий димний аромат огортає м’ясо, надаючи йому глибини та благородної пікантності.

Ціла риба, приготована на живому вогні до ідеальної золотистої скоринки. Завдяки ніжному м’ясу та легкому димному аромату, дорадо набуває глибокого, природного смаку. Усередині — соковита, делікатна текстура, зовні — легка хрусткість.

Засмажені часточки картоплі з золотистою, трохи хрусткою скоринкою та м’якою ароматною серединкою. Приправлена сумішшю спецій, часником і травами, вона має насичений домашній смак і легку димну нотку.

Рум’яні, ніжні шматочки картоплі, обсмажені до золотистої скоринки разом із запашними білими грибами. Картопля вбирає глибокий лісовий аромат та природну соковитість грибів, створюючи гармонійний, насичений смак.

Асорті свіжих сезонних овочів, обсмажених на вуглях до легкої карамелізації та димного аромату. Кабачок, болгарський перець, баклажан, цибуля та помідори зберігають натуральну соковитість і насиченість смаку, а хрустка скоринка додає апетитної текстури.

Запашна, м’яка всередині та ароматно підрум’янена зовні картопля, запечена в тандирі до природної солодкості та ніжності. Шматочки домашнього сала повільно топляться під час приготування, надаючи страві соковитості, глибокого смаку та легкого димного аромату. Подається гарячою, зі свіжою зеленню та часниковою ноткою — проста, але неймовірно ароматна страва у справжньому українському стилі.